■ 營養科 劉冠麟 營養師
隨著夏日到來，陽光、沙灘總是出現在暑假不可或缺的行程中，但近年日益炎熱、紫外線越來越強，「追逐夏日陽光」漸漸變成被夏日陽光追著跑，深怕一待在太陽光下太久，馬上就變成了一個黑美人！皮膚不但是我們抵擋陽光的屏障，也是人體最大的器官，扮演新陳代謝重要的角色，除了調節溫度外，也負責排出身體部分的廢物與毒素。而生活作息以及飲食也能影響我們身體最大的堡壘，究竟如何才能善待我們的皮膚呢？
充足的營養是保養皮膚的基礎，除了要均衡飲食之外，不同的營養素也能對皮膚產生不同的保養作用：
- 維生素A：能維持皮膚正常生長，缺乏容易使皮膚乾裂，可多攝取胡蘿蔔、深黃及深綠色蔬果
等富含胡蘿蔔素及維他命A 的食物。 - 維生素B 群：能增加精神，讓你有一臉好氣色，也與皮膚強健有關，缺乏嚴重時可能會有脂漏
性皮膚炎。B 群常見於酵母、穀物、動物性食品中。 - 維生素C：想要抗氧化最容易獲得的營養素，普遍存在於蔬果之中，除了能抵抗自由基攻擊、防止黑色素形成之外，更能促進膠原蛋白生成，使皮膚Q 嫩有彈性。常見食物如柑橘類、奇異果、檸檬等。
- 維生素E：為良好的抗氧化物，可以避免斑點的形成，可多吃小麥胚芽或堅果類食品。
- 鐵：製造血紅素的原料之一，給你紅潤的好臉色，若缺乏造成貧血，蒼白的臉色顯然不是美白的
本意吧！常見食物為綠色蔬菜、藻類、全穀類、內臟類。 - 鋅：與皮膚的修復與再造有關，容易有痘痘的人可不能缺乏，堅果類、海鮮含量頗豐。
- 水分：人體有三分之二是水分，說是水做的也不為過！水分能調節皮膚的光澤，彈性，想當水噹噹的美人，水分可千萬不能少，一天至少要1500~2000cc 的水才稱得上是足夠。
除了飲食之外，最直接的方式還是要減少紫外線的傷害，紫外線主要分為UVA 與UVB，UVA 穿透力較強，是皮膚變黑的元首，屬於慢性損傷，UVB 則是能量較強，容易造成紅腫、曬傷，屬於急性損傷。
一天當中陽光最強的時間大約在上午十點到下午兩點之間，在這段時間避免外出，非不得已要出門，建議要撐陽傘、穿長袖，避免陽光的直射，然而陰天時雖然陽光不至於那麼大，但也會有紫外線，所以基本的防曬還是要做，以免在不知不覺間曬黑了！
參考資料: 衛福部國健署